명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법을 올려봅니다~ 올해도 설 연휴가 코앞으로 다가왔습니다~ 주부들이 바쁜 시기입니다. 가족을 맞이하는 맛있는 명절 음식으로 몸도 마음도 분주하실 텐데요. 명절음식 안동식혜 만드는 법[법] 방법 올려드릴게요~~
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
찹쌀 1되, 엿가루 400g, 물 1.8리터 기준)배
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
① 가장 먼저 준비해야 할 것은 찹쌀을 불려주는 것입니다. 신선한 곳에 2~3일 담가두면 찜기에 넣으면 찹쌀 속이 잘 익는다. 볶은 땅콩은 꺼내서 준비해주세요.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
② 엿가루를 짜는 봉지에 넣고 물을 부어 조물조물 엿가루물을 만든다. 엿가루물이 가라앉는 동안 찹쌀을 찌고 야채를 잘게 썬다.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
③ 조금 더 큰 냄비에 면보를 깔고 불린 찹쌀을 넣고 아래 그림과 같이 가운데 부분을 손으로 얇게 펴준다. 밥이 가운데까지 잘 쪄지려면 찹쌀이 속까지 완전히 익어야 합니다. 안 그러면 안돼 안돼 ~~
냄비를 덮고 센 불로 시작하세요. 끓어오르면 약한 불로 김이 나기 시작합니다.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
안동식혜를 만들 용기를 준비합니다. 김치냉장고에 있는 김치통도 좋아요. 만들면 김치통에 담아야 해요. 어머니는 늘 뚝배기에 안동식혜를 만드셨다. 넓은 용기에 담아서 김치용기에 옮겨 담아 김치냉장고에 보관해요.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
④ 준비한 무와 당근을 잘게 썬다. 필러를 사용하여 손을 조심스럽게 자릅니다. 무를 작은 조각으로 자릅니다.
오!!! 쌀을 찌는 것을 잊지 마십시오. 밥을 가끔씩 뒤집어 주면 밥이 더 고르게 쪄집니다. 0초 0초 광고 후 계속됩니다. 다음 영상 주제 작성자 취소 안동식혜 만드는 법 재생 좋아요 11개 공유 재생 (space/k) 재생 00:30 0:00:00 재생 (space/k) 재생 음소거 (m) 음소거 00:00 / 00:30 실시간 설정 전체 화면(f) 해상도 자동 480p 자막 비활성화됨 재생 속도 1.0x(기본값) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 죄송합니다. 문제가 발생했습니다. 다시 시도해 주세요. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 00:00 안동식혜 만드는 법 명절 음식 안동식혜 만드는 법[법] 방법
⑤ 당근은 필러로 썰어주세요~~~
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
⑥ 밥이 완전히 익었는지 확인하세요. 엄지와 검지로 밥을 눌러 밥이 속까지 익었는지 확인하세요. 완벽하게 요리된 것 같습니다. 밥이 완전히 익으면 불을 꺼주세요.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
7 준비된 용기에 썰어놓은 무와 당근을 넣고 여기에~~맛있는 국물을 넣어주세요~!!
⑧ 야채 위에 잘 찐 찹쌀을 올려주세요.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
⑩ 이제 엿가루물 속의 침전물이 가라앉았습니다. 용기를 조심스럽게 잡고 흔들지 마십시오. 찹쌀이 담긴 용기에 부어주세요!
명절음식 안동식혜 만들기 [법] 방법
⑩ 설탕으로 양념을 해보세요. 백설탕, 흑설탕, 흑설탕이 있어요. 저는 흑설탕을 사용했어요. 설탕이 녹을 때까지 손을 가볍게 사용하십시오. 양념은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
⑪ 다진생강과 고춧가루를 짜는 봉지에 넣어 섞어주면 안동식혜가 예쁜 모양을 띱니다. 생강가루와 고춧가루는 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.
명절음식 안동식혜 만들기[법] 방법
⑫ 이렇게 맛있고 예쁜 색으로 변신했어요~ 굿~!!
⑬ 마지막으로 구운땅콩을 얹으면 명절 음식인 안동식혜 완성! 무와 함께 배를 넣으면 색이 변해서 보기에 좋지 않습니다. 먹을 때 작게 잘라서 넣어 먹는 것이 가장 좋습니다.
안동식혜의 보관은 중요합니다. 김치를 냉장고에 보관하려면 서늘한 곳에서 5~7시간 정도 걸립니다. (온도에 따라 다를 수 있습니다.) 안동식혜에는 유산균이 가득!! 겨울에 얼음이 살짝 얼었을 때 먹으면 속부터 상쾌한 느낌을 받을 수 있어 좋다. 맛있고 상큼한 명절 음식 안동식혜와 함께 온 가족이 함께 행복한 명절 보내시고, 새해 복 많이 받으세요.
사랑하고 축복합니다~